书目详细信息
： 江户食空间:万物汇集的料理与社会
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5008-7166-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 江户食空间/.(日)大久保洋子著/.孟勋，陈令娴，林品秀译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国工人出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 217页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书通过街头摊贩、将军的餐桌及高级料理餐厅等空间的描写来反映江户的社会状貌，以及一些江户时期的政治经济状况，比如与移动饮食相关的参勤代议制度，比如通过餐桌礼仪来写平民与武士阶层之间的阶级分化，比如江户城新建时期一些消费品，如酒等需要由关西运入等。 |
| 题名主题： | 文化史 日本 江户时代 |
| 中图分类： | K313.36 |
| 个人名称等同： | 大久保洋子 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 孟勋 译 |
| 个人名称次要： | 陈令娴 (日语翻译) 译 |
| 个人名称次要： | 林品秀 译 |
| 记录来源： | CN TSG 20240228 |